春季吃荸荠清肺利咽对高血压患者有优点可你知道怎么烹饪吗

原标题：春季吃荸荠清肺利咽，对高血压患者有优点，可你知道怎么烹饪吗？

除了野菜之外，荸荠在咱们的餐桌上也占有一席之地。荸荠也叫马蹄，有“地下雪梨”的美称。咱们平常吃的荸荠是植物的块茎，生长在湿土里，是一种淀粉含量很高的食材，春季吃荸荠有什么优点呢？

钾含量丰厚

首要，荸荠的钾含量十分丰厚，而钠含量不高，钾元素能够按捺钠元素的吸收，这在某种程度上预示着荸荠关于三高白叟操控血压十分有优点，并且钾元素对保持细胞正常的渗透压和酸碱平衡也有及其重要的作用。有研讨发现，食物中钾的含量越高，得高血压和中风的危险越低。

抗菌

现代医学研讨发现，荸荠中含有一种叫做荸荠英的成分，这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌都具有必定的按捺作用。所以荸荠也具有某些特定的程度上的抑菌作用。

保护肠道健康

荸荠中不容易被吸收的淀粉和纤维素成分都能够更好的起到协助肠胃活动、保护肠道健康的作用，经常吃一些荸荠有防备便秘的作用。

药用

在传统医学中，荸荠也是一味宝贵的药材。荸荠味甘、性平，咱们常吃的荸荠球茎具有清热止渴、利湿化痰、降血压的作用。常用于缓解热病伤津烦渴、咽喉胀痛、口腔炎、小便晦气、肺热咳嗽等。

其间，每100克鲜荸荠肉中含水分高达84克，所以即便生吃荸荠也有必定的清咽解渴作用。

还要提示咱们，荸荠尽管优点多多，吃起来仍是要注意一些。

荸荠归于寒性食物，肠胃虚寒、常常会呈现腹泻、吐逆等症状的人群，最好少吃荸荠。

别的，很多人吃荸荠的时分都会当作生果生吃，可是营养师更主张咱们咱们将荸荠煮汤喝，荸荠生善于地下沼地或水田中，表皮可能有一些细菌、寄生虫附着，假如煮熟再吃，能够大幅度的下降食用荸荠的危险，保证咱们的健康。

别的，荸荠生吃或许没有完全煮熟时，其间的淀粉不能被充沛消化，肠胃功用比较弱的朋友吃多了可能会胀气，把荸荠煮熟之后会更好消化。并且荸荠煮熟之后口味更甜，假如觉得生吃没什么滋味，咱们就能够再一次进行挑选把荸荠煮汤来吃。

各位朋友，你喜欢吃荸荠吗？你是怎么烹饪的呢？无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。

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