煮虾时别只会放生姜去腥用点它虾肉鲜美好吃一点不腥

前段时刻，发现街上要开一个新超市，昨日开业了，走进一看面积还挺大的，里边的蔬菜、生果、水产都十分新鲜，最让我快乐的是，这儿的基围虾都是鲜活的，悉数在水里游来游去，尽管价格上比冷冻的贵了许多，一斤要50多块钱，但为了孩子，仍是买了两斤回家。咱们都知道虾的养分高，含钙、锌等矿物质，还含有丰厚的蛋白质，那么经常给孩子吃一些虾，可促进孩子生长发育，长得高，变得更聪明。

有了鲜活的虾，我一般都会煮虾给孩子吃，这样做，虾的养分丢失少，也坚持了虾的原汁原味，究竟孩子小时分吃的清淡一些会更好，对身体哪哪都有优点。不过提到煮虾，我曾经可不会，煮出来的虾腥味大，孩子闻到就不想吃了，其实关于这样的虾我也不喜欢，还好婆婆很会煮虾，我在她那儿学来了一个小技巧，煮虾时，别只会放生姜去腥，用点“它”，虾肉鲜美好吃，一点不腥！

假如你也遇到了相同的问题，那就不要只会加生姜去腥了，用点它就能够，“它”便是白酒，高度黄酒也能够，有了这味料，就能够轻松煮好虾，别的学习以下煮虾的小技巧，煮出来的虾既鲜美，又新鲜，孩子吃得太好了，下面有煮虾的过程和技巧，快来看。

先将新鲜基围虾放在清水里浸泡二十分钟，时刻到后将虾捞出来，再冲刷洁净，控水待用。再切几片生姜、切几小段大葱，再预备一点花椒、白酒。

接着锅中参加适量清水，放入生姜片、大葱段、花椒粒，大火煮开，将葱姜和花椒香煮出来后，这样一个时刻段倒入基围虾，再当即倒入少数白酒，坚持大火煮上两三分钟。

两三分钟后，基围虾的虾壳就发红了，也变得弯曲了，这样一个时刻段马大将虾捞出来放进冰水里，浸泡三分钟。

最终做点料汁，酱油、生抽、白糖拌和均匀，吃的时分蘸一点就能够食用了，吃上一口好新鲜，还很香没有腥味。

煮虾的时分，别只会放生姜去腥，记住要用点“它”，用白酒，由于在大火煮的过程中，白酒蒸发的时分，会带走虾肉里的腥味，别的大葱、花椒也是起到增香的作用，这么做水煮虾更好吃。

还需求注意的是，煮虾需求开水下锅，假如冷水就下锅煮的话，虾肉会变老，毁了一锅虾。

最终还有一个很重要的环节，那便是煮虾前，要预备一盆冰水，这样刚煮好的虾通过冰水浸泡后，才会变得十分有弹性，吃起来很Q弹，若直接捞出来放凉那就错了。

我用以上办法和技巧做了许屡次水煮虾了，都特别好吃，喜欢吃煮虾的朋友快试试看，特别是家里有孩子的话，要多做煮虾吃，这样的烹饪方法很合适孩子吃，清淡甘旨，快试试看吧。