世外桃源——怀集美食

怀集县：“世外桃源”——怀集美食；

地道美食：岗坪 切粉:

岗坪切粉是获评为国家地舆标志维护、广东省肇庆市怀集县的名优特产品，以当地出产的优质稻米为质料经传统工艺精心加工制造而成，其质爽口、软滑薄韧、浓郁甜香、风味共同是老少咸宜的绿色美食，切粉伴炒时蔬可当饭又当“餸”（菜）。

好吃岗坪 切粉

地道美食：桥头玉米粥

桥头玉米粥,又能够叫粟米粥、用麦粥玉米粉加佐料精心熬制而成，其色、香、味俱满是男女老少都喜欢的驻颜益寿农家美食。

甘旨桥头玉米粥

特产：诗洞腐竹

用原汁原味的精品黄豆加上传统手工艺制造而成，制造进程无增加任何增加剂，做出来却是充盈着浓郁豆香味，豆腐皮泡水后坚韧，滚烫炖煮后仍有嚼劲深受公民的喜欢。

黄金诗洞腐竹

地道美食：桥头石山羊

石山羊自母胎到出栏均活动在高山上，以杂草、灌木、苔藓以及甘露为食，它们的肉质细嫩、鲜美、清甜，无膻味肉质和外观感可与海南东山羊比美，深受食家喜欢，在广州、佛山、肇庆等地求过于供。是一道稀少难得的药膳美食。

甘旨桥头石山羊

地道美食：梁村云吞

梁村云吞的肉馅用有名的“梁村优质猪”的腿肉剁成肥瘦适中，肉香不俗，食之不腻梁村云吞除了肉馅特别汤水亦很考究正宗梁村云吞的汤水用猪骨、猪皮熬制而成。

不腻梁村云吞

地道美食：紫心番薯

闸岗紫心番薯有一种特别的紫清素在里面紫心番薯外形纤小漂亮，肉质细腻，有种让人耐人寻味的甜糯香滑的味道清烧水煮或做成糖水都口感极佳让人吃而不腻。

蜜甜紫心番薯

怀集特产：蓝钟黄庆笋

蓝钟镇黄庆村四面环山，环境优美迴龙寨背面的分界岭更是土地肥美土质共同！“黄庆笋”就是在这种共同的水质和土质环境里成长出来的竹笋黄庆笋形状上尖下大，粗大健壮肥硕！

爽口蓝钟黄庆笋

特产：下帅酸豆腐

豆腐本就是因水而成酸水豆腐更是酸水点卤的创造克己酸水运用得适可而止让下帅豆腐嫩、滑、绵、鲜同在酸水豆腐耐煮的特性赋予了丰厚的厨艺创造空间无论是繁复仍是简略都是一味绝佳的好菜！

滑口下帅酸豆腐

地道美食：下帅鱼生

沾上葱姜、蒜末、辣椒、油盐、酱醋等调料再配上本地花生油、生抽酱油包一片鱼生，放如口中香辣酸鲜，浓香刺鼻嗅觉极度震慑，味蕾大受影响鱼肉微弱，登时唇舌生津真是越吃越起劲啊。

鲜美下帅鱼生

怀集特产：深洞坑灵芝

灵芝具有很“灵”的祛病强身扶元固本的保健效果尤其是在防备上，其效果很杰出灵芝仍是一种能抗皱、消炎、养颜的美容佳品。

养分深洞坑灵芝

怀集特产：纯粹蜂蜜

在怀乡镇平南村的蜂蜜纯天然零增加，香甜可口天然浑厚的甜美味道不只让人感念日子的夸姣也使人尝出了健康的味道。

纯粹农家蜂蜜

汶朗柚子：

汶朗柚子是广东肇庆怀集县的特产，现在渐渐的变成了汶朗柚子的地舆标志维护产品。怀集“汶朗柚子”以其甜美爽口、养分丰厚、肉嫩多汁、蜜味浓郁而早已享誉市表里。汶朗柚子是怀集县汶朗镇特征柚子，与市售沙田柚比较，色泽鲜黄、皮薄、果肉甜脆、无渣、香蜜味浓，质量上乘，单果重750～1500g，果皮厚度51～180mm，果皮均匀厚度约为142 mm，可食率42～56%，水分83～85%，可溶性固形物11～15%，可溶性糖≥10～13%，含酸量0.2～0.4%，蛋白质0.9～1.2%，维生素C含量800～1500mg/kg,富含钙、铁、镁等矿物质。

汶朗柚子与广东广西主栽柚种类基本特征类似，外观和风味又具有其共同之处：均匀单重935.67g，更细巧；果皮厚度均匀值1.42cm,更薄; 色泽鲜黄，果肉爽甜无渣，可食率高，汁较多，香蜜味浓。据咱们随机抽样比照检测数据，汶朗柚子可食率、可溶性固形物、蛋白质、维生素C等含量比市售柚子要高。

汶朗柚子是当地最具本地特征的农业产品，果大形正，果色鲜黄，规整而漂亮；具有皮薄肉脆，蜜味浓郁、醒酒提神、清热润肺之功用。经化验，汶朗柚子含镁、钙、铜、铁、铝、钛、锰、钒、磷、氯等10多种矿质养分元素，尤其是镁、钙、铜优于其它生果的含量，具有调度人体推陈出新之功用，有降压适意，祛痰润肺，消食醒酒，降火利尿等效果。对脊椎炎、脓肿症、便秘、糖尿病等患者亦有必定的效果，还能防备血管硬化、肠癌等疾病的发作，被称为绿色养分保健食品，果实耐贮藏，有“天然生果罐头“之称，深受顾客喜欢。

多汁汶朗柚子

怀集燕窝：

怀集是个地灵人杰的宜居乡镇，有丰厚的自然资源，有“我国燕都”之美称。而产于怀集县桥头镇的怀集燕窝更是养分品中的极品，在怀集西南部的桥头镇有170多个岩洞，最大、最奇伟的要数燕岩。洞内石笋如林，钟乳石幔如花似玉，洞中有洞，诡谲迷离，吸引着万千金丝燕聚集栖居，成为我国内陆专一的燕窝产地。

燕岩是典型的喀斯特岩洞，每年春分往后，便有金丝燕千百，从南海的海岛崖穴远飞而来，结窝于崖穴，繁殖子孙。怀集燕窝含磷、铁、钙和蛋白质，味甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调度衰弱之圣药。

当地怀集桥头燕岩酒厂选取当地贵重补养药材金丝燕窝和纯粹地道药材龟胶、当归、肉桂、巴戟、女贞子、人参等，配以地藏陈年米酒精制而成的金丝燕窝酒，因有补气养血、补而不燥之成效，而远销港澳台地区和东南亚各国。

水晶怀集燕窝

新岗红茶：

新岗红茶是广东肇庆怀集县的特产。“新岗冻顶茶”归于洽水镇高山上的青心乌龙茶，因其质量优异、味道共同、留香耐久而深受顾客欢迎。“新岗红茶”则香气如花似蜜，汤色棕红亮堂，味鲜香爽，嫩润甜美，回甘耐久。

高山新岗红茶

看到这么多地道美食，

几乎想“舔屏”对不对？！