发面饼的这个做法火了比买的好吃过程具体解说你一看也会

发面饼的这个做法火了，比买的好吃，过程具体解说，你一看也会。

饼子松软有窍门，记住这两点，你也能烙出又软又酥的软香酥，太香了。

记住曾经我不会烙饼子的时分，从外面买回来的各种饼，吃着很松软，我一向很疑惑，人家怎么能烙出这样松软的饼子来？

每次从外面买回来好吃的饼子，我都会边吃边揣摩揣摩，想发现和总结他人做的饼子好吃的原因在哪里。

现在自己会烙饼子了，想吃什么样的饼子，就烙什么样的饼子，真的是特别的惬意，有时分自己做出来特别好吃的饼子，真的都有点舍不得吃的感觉，一起又会猛吃一顿，彻底吃过瘾才罢手，那种快感，比中了奖还舒畅。

今日给我们伙儿一起来共享又香酥又松软的、豆沙饼的做法，真的太松软了，用手一捏，都能看见饼子的层次，好软好软，感觉都能把一个饼子捏成一小团，真的比面包还松软。

便是这么香酥松软，这么好吃的豆沙饼，喜爱的亲们快和我一起来学学吧。

所需食材：一般面粉350克，发酵粉2克，鸡蛋一个，温水适量，牛油30克，豆沙200克。

1、先来和面，把350克一般面粉放入盆里，放2克发酵粉，再打一个鸡蛋，放适量温水，把面团和成一个特别软的面团。

怎样才能烙出松软的饼子？

立刻告知你第一个窍门：便是要把面团和得特别软，要软到什么程度呢？便是十分的沾手，沾满了双手，以致于都无法拍照片。

便是这么沾手，不要紧，多揉一揉，其实都不叫揉，切当地说，便是拉，把手压面团上，再拉起来，双手沾满了面，再次压面团上，再拉起来，重复屡次。

渐渐就会觉得没那么沾手了，面团也变光滑了，这时分用锅盖盖起来，放温暖处发酵。

2、把发酵好的面团拿出来，揉一揉，这时分能感觉到面团十分的软，手悄悄一拉，面团就会变形，把面团擀开。

第二个窍门：给上面刷上一层牛油酥，牛油酥是用牛油和面粉混合的油酥。这是饼子香酥的确保，用动物油比植物油更香，能使饼子愈加的松软好吃。

然后再卷起来。

3、面饼卷起来后，切十个小卷，然后把小卷两端封起来，避免漏油酥，再把红豆沙也分红十份，一个面剂子包上一块豆沙，包好后，用手悄悄压扁，再用擀面杖略微擀开一点。

4、做好的豆沙生胚放案板上，上面盖上保鲜膜，二次发酵。二次发酵室温大约十分钟左右，能看见面饼变得胖乎乎的，便是发酵好了。

二次发酵一定要发酵好，没有发酵好的饼子烙出来也会不松软。

5、发酵好的饼子，放入电饼铛里边，开端烙饼子，大约烙一分钟就翻面，直到把双面都烙的金黄，按压不陷落，能快速回弹就阐明熟了，全程就三分钟左右。

用电饼铛烙饼子十分快的，肯定不能烙的时刻太长，时刻一长，饼子也会变硬了。

6、松软的豆沙饼出锅了，拿到手上好软，悄悄一掰，就掰开了，香味扑鼻，咬一口，太香酥松软了，豆沙还有淡淡的甜味，真的太好吃了。

豆沙是我自己前面做的，是用纯纯的红豆煮出来的。

前期我做过一次豆沙饼，今日这是第2次做了，每次做的都特别好吃，特别的松软。比外面买的还松软好吃呢。

7、用手悄悄一捏，就松软掉渣，真的太好吃了，喜爱吃豆沙饼的亲们，一定要自己着手做一次，吃到自己做的这么好吃的豆沙饼，真的感觉都十分的骄傲满意。

再听到老公和孩子的夸奖，说吃了这么多年的饼子，都没有吃到过这么香酥、这么好吃的饼子。

那种骄傲感、满意感就更激烈了，并且幸福感也满满的，能吃到自己着手做的美食，能得到家人共同的高度赞许，瞬间感觉自己也好凶猛哦。

最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜便是家的滋味，厨房的温馨，充溢爱的小日子。家常美食便是每天用简略的食材，制造出家人爱吃的、健康养分的饭菜。欢迎持续重视！欢迎我们在谈论区留言谈论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、共享。

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