高科技德州这家餐厅有了炒菜机器人简略易操作能做800多道菜

齐鲁网·闪电新闻4月19日讯 在德州有一家十分“奇特”的厨房，你只需走进这家厨房就能够摇身一变成为一位“大厨”。听着是不是很想体会一下，今日闪电新闻记者来到了这家餐厅的厨房实地体会了一把。

糖醋里脊、麻婆豆腐、小炒肉，记者通过餐厅厨师长的简略训练之后，几道必点菜就上桌了，并且色香味齐全。让记者摇身一变成为“大厨”的隐秘是这家餐厅多了一个炒菜机器人，并且这个炒菜机器人能够做800多道菜品。

有了这台机器，在做菜之前，您只需求在机器人上找到你想做的菜，然后依照机器人的提示进行放料、放菜等操作后，两分钟左右的时刻一道香馥馥、暖洋洋的菜就出锅了。

这样的菜吃起来口感能确保吗？“800多道菜品，每一道都是咱们多位厨师通过30屡次的重复实验，对用油量、烹饪时长、调料配比、火候等进行屡次修正，做出来的菜品确保和专业的大厨后感无差异。”德州佳康快餐连锁新华店厨师长刘宁向记者介绍。

正午十二点，来吃饭的顾客川流不息。“我觉得这个菜的口感比之前更精美了，吃起来口感十分好。”德州市民杨女士说。

除了做菜的进程十分智能化，记者在厨房注意到，后厨的工作人员显着削减。工作人员和记者说，原先做一道菜至少需求4、5个人，而现在一个人控制机器人就能够了。

记者了解到，每天餐厅所用的原材料都是在中心厨房进行化验、留样、加工之后，直接配送到店中。“从中心厨房出来今后到咱们店里都是精菜，也便是半成品。也不必咱们在店面里从头洗菜择菜，人和菜品触摸少了，感染的危险也小了，我们吃得也更定心了。”德州佳康快餐连锁新华店店长庄建滨说。

现在，这家店再进行设备晋级之后，客流量正在逐步上升。庄建滨介绍说，现在店里每天的用餐人数大概在300人左右，而这套智能化设备出菜快、质量高。在疫情期间，能够让老百姓吃到健康、安全、热乎的菜。

闪电新闻记者 周树茂 郑秀程 宁洪岩 德州台 官鹏飞 刘莉薇 报导