立夏之后多喝这汤三种食材6分钟出锅清甜鲜香祛湿解暑

立夏之后多喝这汤，三种食材6分钟出锅，清甜鲜香，祛湿解暑！这汤叫冬瓜金针菇汤，简略实惠，全家长幼都爱喝！许多觉得冬瓜汤一定要加骨头、排骨等炖好久，其实冬瓜能够切片，加肉片滚一滚，特别清甜味美，方便快捷。

立夏了，气候热，多喝汤汤水水，还要多吃瓜果。冬瓜不只热量低，并且不含脂肪，广东人夏天煲汤最喜爱用冬瓜了。100克的冬瓜，含有蛋白质0.3克，碳水化合物1.8克，膳食纤维0.9克，冬瓜是最有利益人体健康的蔬菜。

冬瓜红烧太糟蹋，最好吃的做法当然是煲汤了。加金针菇、肉片，特别简略，又好吃。选择冬瓜的时分我喜爱广东冬瓜，这种冬瓜外皮青绿色，北方冬瓜外皮浅白色。冬瓜肉质要紧实，有白点的冬瓜不甜。金针菇比较长，简单塞牙，金针菇熬切成3段，不只长幼简单吃，更简单煮熟。接下定心这道冬瓜汤的具体做法给我们：

【冬瓜金针菇】食材：冬瓜、金针菇、猪瘦肉、生姜、生粉、生抽、香葱、花生油、盐。

过程1：猪瘦肉清洗洁净，切薄片，放生姜、生粉、生抽、花生油、食用油，顺时针拌和均匀。冬瓜去皮、去籽去皮，清洗洁净，切片。金针菇切成3段，用手扯开，然后清洗洁净，捞出沥干水，金针菇不能浸泡水哦，简单发黄。

过程2：锅烧热之后，倒入少量花生油，倒入金针菇爆炒，接着倒入切好的冬瓜片，一同翻炒一小会。

过程3：倒入3大碗清水，旺火煮沸，冬瓜煮熟有水，所以不需要加太多水哈。冬瓜切的是巨细均匀的片，很简单熟，所有水不需要太多，也不需要盖盖子。

过程4：冬瓜、金针菇都煮熟之后，转为旺火，把腌制好的肉片松懈放入锅里，并用筷子快速拌和肉片，别结块，肉类能快速熟，又鲜又嫩，非常甘旨。

过程5：放盐、香葱、茴香，均匀拌和，即可喜爱，非常味美还解暑，煮了一大锅，能装2大盘。

【sourcehe温馨小贴士】1.金针菇选择，新鲜的金针菇是乳白色，放久了的金针菇会发黄，还会粘手。2.冬瓜皮要不要去？冬瓜皮可拿来煮茶，假如冬瓜骨头汤，能够不去皮，可是冬瓜片煮汤，仍是去皮比较好吃哦。3.猪瘦肉要把汤煮好之后放入，这样肉片就又香又嫩，太早放入锅里，猪肉就柴了。4.加少量生姜，去能够去猪肉的腥味，还能够暖胃，可是不宜太多生姜哦，影响汤的口感。

立夏了，气候热了，记得多喝冬瓜汤。立夏，你家园有哪些风俗，等待你留言，共享你的观念。